ランブータン

ランブータンは、家族Sapindaceaeの中の中型の熱帯木およびこの木の果物です。その正確な自然分布は未知ですが、それは、マレーシア、インドネシア、フィリピン、スリランカおよび東南アジアに固有です。それは、密接にレイシ、竜眼およびMamoncilloを含む他のいくつかの食用のトロピカル・フルーツと関係があります。それはマレー諸島に固有であると考えられます。インドネシア語の中のランブータン、文字通りにフィリピンで・マライの、手段、毛状、この果物をカバーする「髪」によって引き起こされました。ほら、野生のランブータンとして知られているマライの市場で規則的に売り出し中の別の種があります。それは通常の赤い種類よりもう少し小さく、色がつけられた黄色です。外皮は皮をむかれます、多肉果の露出、その後、食べられる内部。酸性で、それは甘い、そしてわずかにブドウ、好きである、そして味に粘着性。それは、密接にレイシ、竜眼およびmamoncilloのような他の食用のトロピカル・フルーツと関係があります。果物は、果物の肉を露出するために外皮の皮をむくことにより、典型的に食べられます。それには多少ブドウに似ている甘い酸味味があります。

コスタリカ人市場で規則的に売られた別の種は、「野生の」ランブータンとしてしばしば知られています。カラーで黄色になってください、それは通常の赤い種類よりもう少し小さい。外皮が皮をむかれる時露出した肉は甘く、酸性で、わずかにブドウのようで、味に粘着性です。コスタリカ人スペイン語では、そのアジアの起源によるmamonチノ(文字通りに「中国の乳児」として翻訳された)および食用のものの類似が、Melicoccus bijugatusを手放すとともに、それは知られています。
ランブータン、非境目果物である-すなわち、それらは木にのみ熟します。

記述

それは10*20 mの高さに成長する常緑樹です。葉は交互です、10*30cm、長い、羽状、全マージンと共に3-11の広いちらし、広い個々のちらし5*15cmおよび3-10cmで。花は小さい、2.5*5mm、広く花弁がなく、円盤形で、直立のターミナル円錐花序15*30cmの中で生まれた。ランブータン木は一方の男性(雄性花だけを生産して、そして、従って、果物を生産しない)です、女性(単に機能的に女性である生産する花)、あるいは両性(数パーセントの雄花で女性の、生産する花)。果物は、高い楕円形の核果3*6cm(めったに8cmまで)および3-4cmへの丸です、広い、10-20の緩いペンダント・クラスタ中でともに生まれました。強靭な皮膚は赤みがかっていて(めったにオレンジあるいは黄色)、髪を意味するマライの単語rambutに由来して、肉の柔軟な背骨でカバーし、よって、名前ランブータンがあります。果物肉は甘く、温和に酸性の風味と共に、半透明か、白っぽいか、非常に青白いピンクです。単一の種子は白い基礎の傷跡と共に、光沢のある茶色(2*3cm)です。種子は柔軟でばりばりします。生の場合、それらは温和に有毒であるが、料理され食べられるかもしれません。

木は高さで50～80フィート(15-25m)に達します、幅2フィート(60cm)まで直線の幹および濃厚で、通常広がる王冠を持っています。常緑の葉は羽状に交互です、合成物、2・3/4～12、の中で(7-30cm)長い、赤みがかった脊柱で、若い時毛状、そしてサブ反対か交互である1～4組のちらし、楕円、に、長方形楕円か、やや倒卵形の、基礎で時々傾斜しているわずかに強靭;帯黄色で、上部の表面で不活発なダークグリーンへの、および多少黄緑、あるいは下の青みを帯びた緑;2～8、の中で(5-20cm)長い、1～4・1/3、の中で(2.5-11cm)広い、下側で顕著な6～15組の主要な静脈。3種類の小さく、花弁がない花:男性、男性として機能する雌雄同体、および女性として機能する雌雄同体は、脇の下の円錐花序か、擬似端末、非常に枝分かれさせられ、毛状の円錐花序中で生まれます。果物は、卵形の(あるいは楕円面)ピンク色の赤((明るいあるいは深い赤、オレンジの赤、えび茶色か、暗い紫))黄色がかった赤、あるいはすべての黄色か、オレンジの黄色です;1・1/3～3・1/8、の中で(3.4-8cm)長いその薄く強靭な皮は、各々のどれが柔軟か、肉か、赤、ピンク色か、黄色の背骨1/5～3/4を中へ(0.5-2cm)長く拡張するかからの結節(いくつかのタイプにおいて落葉の先端)で覆われています。の内に、半透明で、白いかバラ色である、水分が多いか、酸、やや酸っぱいか、甘い肉、1/6～1/3、の中で(0.4-0.8cm)厚い、多かれ少なかれ付着すること、に、卵形、あるいは長方形(多少平らになった種子)、それは1～1・1/3である、の中で(2.5-3.4cm)長い、そして2/5～3/5、の中で(1-1.5cm)広い成熟した果物の軸に接近してすり寄せられた1個あるいは2個の小さな未発達の果物があるかもしれません。

ランブータン(あるいはその分類の名前nephelium lappaceumによって知っている)は熱帯地方で見つけられた中型の木です。それは、レイシに、だが非常に毛状の/釘のような外部で似ている食用の果物を食べます。木にまだ付けられた時、ランブータン果物は単に熟すことができます。果物は通常新鮮に売られ食べられます。しかし、さらに、それは保護地域、ジャムあるいはゼリーにできます。

ランブータンの食べかた

ランブータンを食べるには、まずは外側の赤い皮にナイフで一周切れ目を入れる。そうしたら、皮が簡単に剥けて、中から白いみずみずしい果肉がコロリンと出てきます。これを食べるのですが、中にある種の外側についている渋皮がもれなくついてくるので、渋皮を避けて果肉だけを食べるのが至難のわざ。上手に食べる方法は、枝（果柄）のついてた穴のところから下の前歯をひっかけるようにして、果肉を渋皮からはがしていくようにして食べるのがポイントです。ちょっとわかりづらいかもしれませんが、やってみたら結構うまくいくので、是非お試しください。果肉はプリプリもちもちで、味が甘酸っぱくて美味しいです。